欢迎来到墨竹工卡直孔噶瑕农畜产业,西藏绿色农产品.中国官方网站!
首页 >产品中心

扫一扫关注 联系方式

18989086588

水磨糌粑

时间:2018-04-20 10:07:49

糌粑是藏族牧民传统主食之一、“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的的主食。石墨糌粑的制作首先要洗净带有灰尘的青稞,晾干后将其炒熟并筛除掉皮及杂质,再磨制;其次,水流通过人工修建的渠道流到水磨房下面,冲击木质桨叶带动手工打磨的磨盘转动,把已炒熟的青稞慢慢磨成糌粑面。这样的生产过程既环保又清洁,食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

糌粑主要成分为蛋白质,其含量为13.5%,脂肪为2%,碳水化合物为75%,十七种寒假为14%左右,无机盐类富含钙、铁、锌等多种微量元素,还富含维生素B1等。


部分图文转载自网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除